STRONA GŁÓWNA | EILLES TEE

HOME Rodzaje herbat Ziołowa herbata

Czym jest herbata ziołowa?

Herbaty ziołowe dzieli się na dwie grupy: produkowane są ze świeżych lub suszonych pojedynczych ziół (monogatunki) albo są one dostępne jako mieszanki. Gwoli dokładności należy podkreślić, że w obu wypadkach mamy do czynienia z ziołowymi naparami, a więc napojami herbatopodobnymi, klasyczna roślina herbaty nie odgrywa tutaj żadnej roli.

Herbaty ziołowe uważane są w wielu krajach za tradycyjne domowe lekarstwa i cenione są za smak i działanie. Masaż duszy, apteka natury, przyjemność dla świadomych swojego ciała i pokrzepienie dla zmagających się z codziennością – herbaty ziołowe oraz mieszanki ziół i przypraw mają dla ich wielbicieli wiele synonimów.

Produkcja i działanie herbaty ziołowej

Napar z ziół i przypraw nie ma z obróbką właściwej rośliny herbaty nic wspólnego. Rośliny ziół przygotowywane są w najróżniejszy sposób i podawane jako napoje. W zależności od pochodzenia i właściwości poszczególnych roślin.

Zawartość filiżanki po zaparzeniu jest najczęściej bardzo aromatyczna i odświeżająca: herbatopodobne napoje są bogate w różnorodne składniki.

Herbata ziołowa nie jest herbatą czarną

Dlaczego właściwie herbata ziołowa nie jest herbatą? Odpowiedź na to ważne pytanie znaleźć możemy w wytycznych niemieckich przepisów prawa żywnościowego. Jeśli nie mamy do czynienia z roślinami o botanicznych nazwach Thea Camellia sinensis albo Thea Camellia assamica, to chodzi o wyroby herbatopodobne.

Roślina, która nadaje herbacie nazwę, daje jej też smak. Szeroka paleta smaków sięga od łagodnego i słodkawego po korzenny. Niektóre z herbat, ze względu na swoją intensywność, nadają się nawet na digestif po jedzeniu, niektóre zaś są tak lekkie, że służą przede wszystkim gaszeniu pragnienia. Interesujące i prawie niekończące się wariacje smakowe uzyskujemy mieszając zioła., przyprawy i aromaty. Tę sztukę komponowania EILLES TEE posiada od dawna i kreuje ciągle nowe smakowe mieszanki. Zapraszamy do zapoznania się bogatym asortymentem.

Duży wybór herbat ziołowych

Tak kolorowe, jak sam ziołowy ogród, są rodzaje herbat, które z niego pochodzą. W żadnym innym segmencie nie panuje większa różnorodność, począwszy od smaków miejscowych po egzotyczne, od szeroko rozpowszechnionych do wyszukanych. Odróżnić należy te, które produkowane są tylko z jednej rośliny (monogatunki), od tych, które zostały harmonijnie zmieszane i skomponowane z różnych składników. Przedstawiamy przegląd najbardziej znanych gatunków:

Monogatunki

Herbata z mięty pieprzowej (albo po prostu herbata miętowa) – aromatyczna i bardzo popularna. Olejek eteryczny tej rośliny zawiera mentol i nadaje naparowi odświeżający smak. Podczas ciepłych dni można ją pić na lodzie, z cytryną i opcjonalnie z cukrem.

Herbata rumiankowa – lśniąco żółty klasyk z Europy. Wykorzystywane są do niej kwiaty i pędy prawdziwego rumianku. Pije się ją czystą albo ewentualnie z dodatkiem przypraw lub owoców.

Herbata koperkowa – ceniona już przez Egipcjan i Greków. Wyróżniamy dwa rodzaje – z owoców gorzkiego lub słodkiego kopru. Jej olejki eteryczne nadają herbacie typowy, słodkawy smak. Czy na gorąco, czy na zimno, zawsze jest tak samo aromatyczna.

Herbata z kwiatu lipy – letnia pocieszycielka duszy. Płatki kwiatów zbierane są od czerwca do sierpnia. Herbatę pija się przez cały rok, najchętniej gorącą podczas zimowych miesięcy i cudownie zimną na pragnienie podczas ciepłych dni, chętnie z odrobiną miodu.

Anyż – albo słodki kminek- oślina używana na aromatyczne napary od wielu tysiącleci. Im mniejsze są jej nasiona, tym bardziej aromatyczny napar w filiżance.

Nasze mieszanki

Bio Vervenia - werbena (witułka), melisa cytrynowa, mirt cytrynowy

Ziołowy ogród (Kräutergarten) – trawa cytrynowa, mięta marokańska, czerwonokrzew, koper, borówka czarna, rumianek, lukrecja

Jagodowe zioła (Beerenkräuter) – kwiaty hibiskusa, rumianku, czarnego bzu i kaktusa, trawa cytrynowa, mięta marokańska, lukrecja, imbir, czarna porzeczka (aromat)

Relax Ayurvital – jabłko, czerwonokrzew, cynamon, imbir, skorka pomarańczowa, głóg, dziurawiec, rumianek, anyżek, kozłek lekarski, kolendra, kardamon

Alpejskie zioła po szwajcarsku – kwiaty lipy srebrzystej, melisa cytrynowa, werbena, mięta wonna, goryczka żółta

Mieszanka ziołowa wellness Harmonizer Vertulcy – indyjska bazylia, werbena, czerwonokrzew, łupiny fasoli, liście pokrzywy, wierzbownica, jagody rokitnika, skórki owocu róży, czystek, naturalny aromat pomarańczowy, liście słonecznika

Kminek-koper-anyż – jedna z najbardziej ulubionych mieszanek i w wielu sytuacjach życiowych właściwy wybór.

Yogi Tea - (ajurwerdyjskie mieszanki ziół i przypraw) Bio Black Chai, Bio Classic Zimt, Bio - Himmlischer Glückstee

Bio TeaSpa Ayurviva = Energy – imbir, trawa cytrynowa, czerwonokrzew, kawałeczki jabłka, werbena, czarny pieprz, kora cynamonu, kwiaty rumianku, słonecznika i malwy, aromat jabłkowo-cytrynowy

Bio TeaSpa Magica = Refresh - czerwonokrzew, liście pokrzywy, kawałeczki jabłka, kwiaty słonecznika, aromat jabłkowo-pigwowy

Bio TeaSpa Harmonia = Relax – gruszka, liście miłorzębu i pokrzywy, trawa cytrynowa, łupiny fasoli, jemioła, dziurawiec, aromat cytrynowy

Ze świata ziół...

Rośliny stosowane w herbatach ziołowych rosną prawie na wszystkich kontynentach, przeważnie na małych powierzchniach. W Niemczech jest wiele miejsc, w których uprawiane są zioła, takie jak na przykład melisa czy mięta. W związku z powyższym jest też wiele regionalnych specjałów, które szczególnie chętnie pija się w okolicy, w której dane zioła są uprawiane.

Na herbatę ziołową trzeba mieć czas

Gotująca się woda, dostatecznie duże naczynie i trochę czasu: kto przygotowuje herbatę ziołową, powinien zacząć odpowiednio wcześnie, ponieważ większość mieszanek ziołowych można zaparzać bez problemu aż do 10 minut. Jako zwyczajową porcję przyjmujemy czubatą łyżeczkę do herbaty suszonych ziół lub jedną torebkę na filiżankę. Woda, której używamy, powinna być świeża i możliwie uboga w wapń. Ważne jest, by herbaty ziołowe i owocowe zawsze zalewać gotującą się wodą, ponieważ są to produkty naturalne, które zawierają naturalną florę mikroorganizmów. Po zaparzaniu w dzbanku gotowy napar można dodatkowo przelać przez drobne sitko albo do innego dzbanka, można też serwować go bezpośrednio do filiżanki.

Herbaty ziołowe lubią zimno

Najlepiej przechowywać je w suchych i zimnych warunkach, idealnie w ciemnych i hermetycznie zamykanych pojemnikach. Temperatura przechowywania powinna być możliwie niska i stała. Herbat ziołowych nie należy zasadniczo przechowywać koło kawy i przypraw, a te, które mają delikatny zapach, nie powinny stać obok bardzo aromatycznych gatunków.

Jak długo herbata ziołowa jest przydatna do spożycia?

Z reguły, przy prawidłowym przechowywaniu, herbaty ziołowe są przydatne do spożycia od roku do trzech lat. Ziołowe herbaty aromatyzowane należy zużyć w ciągu dwóch lat, otwarte opakowania możliwie jak najszybciej. Im świeższa jest herbata, którą przygotowujemy, tym bardziej jest ona aromatyczna.

Ziołowa herbata

Apteka natury